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En las Alpujarras se pueden llevar a cabo infinidad de cosas, desde pasear por la naturaleza hasta disfrutar de la calma y de la tranquilidad de la naturaleza o, incluso, aprender cantidad de cosas sobre el pasado de esta zona tan importante históricamente y con un pasado tan rico. Sin embargo, una de las mejores […]

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Cena cotillón en Berchules,  La Alpujarra Se acerca el fin de año y  como todos los años nosotros hemos preparado una cena especial para despedir este 2017 y dar la bienvenida al nuevo año 2018. Nuestro restaurante queda abierto para todos aquellos que quieran compartir este momento, sean los huéspedes o no de nuestro complejo. […]

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Como alpujarreños que somos queremos rendir un homenaje a la gastronomía de esta zona de la provincia de Granada, y que mejor manera que hablando de ella, porque cocinar estos platos ya lo hacemos en nuestro restaurante Abrasador El Cercado. La orografía del terreno, su historia y su clima condiciona mucho la gastronomía alpujarreña. Nosotros tratamos […]

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¿Acabar el año en agosto?… pues si, así es en Bérchules, en este bello rincón de la Alpujarra de Granada nos tomamos las uvas el primer sábado de agosto. Es una tradición desde hace 23 años. Los orígenes de esta veraniega “Nochevieja de Bérchules”, se remontan a la noche de fin de año de 1993 […]

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arroz cortijero

Receta “Arroz Cortijero” – Gastronomía de La Alpujarra Hacía tiempo que teníamos ganas de poner alguna receta en nuestro blog, y para esta ocasión hemos elegido una de la gastronomía típica de “La Alpujarra” de Granada….“Arroz Cortijero”. Encontrarás este arroz en la carta de nuestro restaurante Abrasador El Cercado, sin duda es una de nuestras […]

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Migas

Migas Alpujarreñas con harina Os vamos a contar como elaboramos nuestras migas  con harina de sémola para 4 personas  utilizamos los siguientes Ingredientes: 4 vasos de Harina de Sémola 4 Vasos de Agua 1 cucharada de sal 4 Ajos Aceite En una sartén  echamos un poco  de aceite, sofreímos los ajos con un poco de […]

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